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インスタントコーヒーを美味しくする裏ワザ

coffee_instant_mame.png先日のAll Aboutで、たったの10秒でインスタントコーヒーが信じられなくなるくらい美味しくなる裏ワザというのを紹介していました。

コーヒー好きな方にとっては有益な情報かと思うのですが、その方法がとても簡単な方法なのです。

その方法とは、カップにインスタントコーヒーを入れたら小さじ1杯分の水を加え、コーヒーを練ってなめらかになったらお湯を注ぐというものです。

あっけないぐらい簡単な方法なのですが、これでなぜ美味しくなるかというと、インスタントコーヒーの粉の表面には、少量のでんぷん質が含まれているんだそうです。

そのため、いきなり熱湯を注ぐとでんぷん質が固まってダマになってしまい、粉っぽい味になってしまうのだとか。

水でコーヒーを練ってからお湯を注ぐことで、溶け残りを防ぎ、そのような現象を回避できるそうです。

この方法は、ココアやカップスープなど、粉にでんぷん質が含まれているものには応用可能だそうです。

簡単な方法なので、皆さんも一度お試しになってみてはいかがでしょう?

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コメント

No title

コンタローさん
こんばをは

早速、今日やってみましたよ。
確かに味が変わったようです。
味がすっきりに変わったかんじです。
なるほどですね。
良かったですよ。

UCC上島珈琲の物です。

>奥武蔵の山人さん

山人さん、今晩は。毎度コメントありがとうございます!

さっそく、お試しいただけましたか?効果を感じられたのは、何よりです。

実は、いま我が家ではインスタントコーヒーを利用していないので、私自身はまだ試していないのです。皆さんにお勧めしておいて、酷い話だとは思うのですが、山人さんにお試しいただいて助かりました!

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